• 画册设计
  • 网页设计
  • 标志设计
  • 品牌设计
  • 创意设计
  • 包装设计

  • 项目
  • 行业

远见者  成就好品牌 | Wise Choice,Great Brand
成长中的中国企业,愈加强烈的意识到品牌的力量。悯辰品牌真诚服务有长远战略的企业,我们期待与企业品牌共同成长壮大,并以此为豪。选择正确的合作伙伴,需要远见目光!

空间设计 News

上 页 /

首 页 /

空间设计

浅谈民宿与客栈设计

2017-08-15 19:36        来源:MCDesign


这么巧,你来到这座城市,
这么巧,这座城市的气息让你留恋,
这么巧,你甘愿做她的囚徒。
留在这一夜吧,城市夜间喑哑与你呼吸相闻,她给你怀抱,你沉睡其间。
那你,是否在这座城市,找到了那一间房,那一件床?


人生总是出现很多早已注定好的偶然,比如说遇到这样一个项目“民宿或是客栈”。

作为设计师,想要做好一个项目,首先是要去了解项目本身。就像影视明星一样在拍戏前深入要演绎的角色去体验生活一样。好的设计一定是精雕细琢而不是拿到图纸就天马行空的创造。最近很多人在悯辰的公众号(设计悯工坊)上留言咨询民宿客栈的设计,就此我们简单的聊一聊。

很多时候人们总是把民宿、客栈混为一谈。
它们其实有共同点也有区别的,总的来说可以称之为“个性化住宿”。

个性化住宿——利用自用住宅空闲房间,结合当地自然景观、生态、环境及人文活动,为旅客提供有温度、情怀的乡野生活之住宿,浸泡式的体验当地的自然人文景观。

随着人民生活水平的提高,越来越多的人在工作生活之余开始追求精神上的享受。近些年旅游热一直是备受关注,在目的地住宿的选择上也有越来越多的人选择了客栈、民宿、青旅、家庭式旅馆等非标准化住宿。【个性化住宿】热的背后,是人们对温情的渴望。

个性化住宿(Personalized Accommodation)包括,客栈、民宿、青旅、家庭式旅馆、帐篷营地、木屋等,又称非标准住宿。


客栈:在旅游目的地区域,利用不同的土地产权形态,以销售客房和提供旅行度假配套服务为目标,进行建筑设计建造,并通过专业的管理团队进行管理运营的小型住宿形态,因为有管理团队介入,所以具备复制连锁的可能性。

民宿:主要采用民宅现有的房屋格局为基础,参照酒店接待的标准进行再设计和改造,一般以产权所有人为主要经营管理者,一般被定义为是作为一种副业存在的小型住宿形态,因为物业所有人为主的不同且无暇多顾,所以单体民宿定义为不可复制。 

共性,从体量上来说,他们都客房数量很小的住宿形态。房间数最少有一两间,最多就30多个房间。正常情况下,很少超过20个。个性化的住宿硬体和个性化的服务都是这二者之间共通的地方。

区别首先是存在区域上看,客栈因为它更强的住宿功能指向性,所以客栈会更多集合在旅游目的地区域,依靠客流量来支持入住率;而民宿的社交功能指向性更强,所以对于区域的适配性更佳,农村山野或者一般的城镇,只要在微观范围内有好的环境,甚至不需要好的周边环境,有好的经营理念,依靠业主个人的魅力,或可支撑起一个民宿。 

第二个就是建造物土地产权的差异,客栈所使用的土地产权更多元,宅基地、集体土地、商业用地,都有可能建设成客栈。而民宿的话,建筑使用的土地就是宅基地。但需要说明的是,对于民宿业主来说,这个宅基地的来源不一定自有,通过租赁或购买的形式不会影响其作为民宿的属性;

第三个区别就是关于管理运营的差别,客栈因为经营的目的性更强,而且一般说来规模相对于民宿要更大一些,所以对于经营需要以更专业化的管理团队介入,虽然不如标准化酒店那么分工明确,但也存在明显的分工;而民宿则主要以产权所有人为主进行经营管理,也就是更强调老板和老板娘的存在感,或者说是家的存在感,民宿主基本要作为一个“万能”的角色。 

第四个区别是作为副业的存在,客栈依托本身的经营来实现存续,而民宿则更多是作为一种“副业”,怎么理解这种副业呢?有两个维度,一方面是民宿的业主他自身还有主职工作,能够保障自己不单纯以民宿客房的售卖作为主要的收入来源,例如他还种田、种果树,写书、炒股、开网店等等;另一方面是民宿只是作为配套产业里的一个环节存在。例如作为一个农业观光园区内的民宿配套,或者民宿作为一种社交实现的载体,籍它达到更有价值的目的。 

第五个区别,就是是否可复制。民宿因为所处物业和经营业主的唯一性,所以是不可复制的;而客栈根据其风格定位,可以在同一个区域复制,或不同的区域开分店。复制的可以是建筑设计,服务状态和经营的理念。所以当你看到有连锁的时候,就可以把起定义为客栈。 
以上五点区别,作为区分客栈民宿形态的具体特征,从情境上定义了小微住宿的两个方向,再追求所谓的“民宿精神”和“客栈生活”,我们就更确切了。

 

有情怀、有温度、充满人情味、美好等形容词都是对【个性化住宿】的描述。那么个性化住宿到底和传统的商务酒店、快捷酒店有什么区别呢?
如今名宿&客栈,早已脱离“Homestay”、“Hostel”或者“Bed and Breakfast(BNB)”这些简单的概念,走向了低调、艺术、文化、私密且设施不亚于星级酒店的小资居所。

 

1、掌柜 有故事的“前台”

个性化住宿对比与以盈利为模式的传统酒店最大的区别在于客栈的掌柜或者说客栈“前台”。

在酒店服务行业里,大家所接触的“前台”大多是训练有素的服务者,他们都抱着“客户就是上帝”的心理“跪”着服务。或许我们能享受到高高在上的服务体验,却失去了心贴心的交流。

而在个性化住宿中,这里没有老板和前台之分,因为大多数的前台、服务员就是客栈掌柜自己。在这里你不用叫Ta们经理或者服务员,这群客栈老板更喜欢你叫Ta的花名,带点江湖气息,却也多了几分亲近感。

甚至有的客栈掌柜明确说,叫我经理、老板的客人,我一律不接待。

或许你觉得这群人有点傲气、不通世俗,但这就是这个独特群体的性格。他可以为你泡茶,可以为晚归的你守门到深夜,Ta们才是上得厅堂下得厨房的优质大龄青年。

他们没有统一的服务话术,没有统一的工作服,甚至满嘴的方言有时还听不太懂。但这群人会亲自去车站接你,关心你吃饱了没有,关心你睡的舒不舒服要不要把床再加厚一点。每次出门前他们都会对你千叮咛万嘱咐,或许你嫌他话多,但他们只是不想你上当受骗不开心。如果你愿意,大多数民宿老板、掌柜都会和你分享他们的故事。

 

2建筑 有情怀的设计

大多数的个性化住宿都是基于当地的民俗而建,结合了当地人文、自然景观、生态、环境资源等。例如丽江的纳西族建筑风格,大理的白族风格,福建土楼,厦门民国老别墅等,这些个性化住宿有的甚至有近百年的历史。

另外这里还有一大批藏龙卧虎的建筑师、设计师们,什么旧工业风格、LOFT风格,后现代、地中海、简约、帐篷营地等,多和他们聊聊关于客栈设计的话题,你也能成半个设计师呢。

个性化住宿最明显的特点之一就在于它不拘一格的建筑风格,每一家客栈、民宿都有自己的特色,每一处设计都值得细细品味。

 

3、房间 有温度的床

个性化住宿的房间自然有着各种各样的主题风格,无论是女生喜欢的少女系列,还是要成为海贼王的男人们,从老到少,这里总有一间房是你的菜。

客栈老板们还会在房间里摆放本地的或者他们手工做的小点心,处处都为你考虑的很周到,住在这就跟亲戚串门似的,少了拘束,多了温暖。

 

4、环境 有诗意的风景

个性化住宿的周边大多都有充满诗意的风景,或是玉龙雪山,或是苍山洱海,或是历史古街。不同于以盈利为目的的商务、快捷酒店,或许这些客栈、民宿没有好的地理位置,交通也没有那么便捷,但它可能藏在深山里,可能安札在山脚下,又可能建在洱海边。

还有独属于本地的人文环境,旅行不只是一张床,而是应该生活在别处。

 

5、偶遇 有趣味的旅友

不同于商务酒店和快捷酒店的封闭环境,客栈、民宿有更大的公共活动空间。你在这里可以遇到志同道合的朋友,无论他们来自哪里,你们都可能因为一件事或者一句话成为一生的朋友。

交友、约饭,把不同的人聚在一起是个性化住宿特有的魅力!

个性化住宿背后是人文、情怀的体现,这里没有标准化的服务,只有真诚的嘘寒问暖和四海谈天。

客栈设计赏析

——巴国布衣客栈
 巴国布衣自创立以来始终秉承“自然、健康、生态、和谐”人文的理念,实现“源于布衣,高于布衣,回归布衣”的价值观念,追求“同类、同道、同心,共存、共创、共进、共享”的经营理念,创造性地将中国文化与餐饮文化有机结合、高度融合,开创了中国新川菜发展的先河。经过不断发展,巴国布衣已形成自己的、有特色的、有文化底蕴与内涵的具备现代化、科学化经营管理的品牌企业,目前已经成为中国餐饮界的知名企业,中国川菜行业的龙头企业,中国文化餐饮的标杆企业!
      截止2015年底,巴国布衣业务范围涵盖餐饮、住宿 、烹饪教育、食品开发、图书发行、文化礼品等众多领域,在成都、上海、杭州、北京、三亚、休斯顿、洛杉矶等城市拥有并营运30余家餐厅和酒店,员工数量超过3000余人,经营面积近10万平方米,累计待客近5000万人次——巴国布衣已经成为中国川菜行业中市场布局领先,产业配套领先,核心竞争力领先的全球布局战略企业。

 
























——酒吧主题客栈

厦门,环岛路,曾厝垵,渔村,331号,红素酒吧客栈,依山傍水。
终于让你在这安逸的小渔村中,遇见自己。
盗梦空间曾经说过,如果想不起来怎样开始的那就是梦,可是我们却谁也想不起自己到底是怎样来到这个世界上,怎样开始自己的人生。
二三十岁的青春年华,我们总是在迷失着,遗憾着,感慨着,我们经历的是人生中最美的青春,也许痴狂 也许自由,也许洒脱,也许坚强。
所以我们四处在寻找,寻找一个地方,在那里,一切都是美好的,就像太阳刚刚升起,海面刚刚平静。
于是,我们寻找到了红素。
在红素里,透过窗户看日出,坐在阳台上看海,似乎一切都安逸而纯粹,就像我们希望的那样。
喜欢红素这样的布置,优雅而清静,华丽而温馨。古香古色的墙面,有质感的窗户,安静的盆栽,生动而抽象的巴黎街头,就连灯光也那么强烈而宁静。
在这里,你会遇见从四面八方来到这里的人,带着自己的故事。楼下灯光幽暗的酒吧里,没有熟悉与陌生,没有时间和距离。畅饮,high歌,聊天,放下生活的压力,尽情地释放自己。
于是
在红素,我们遇见了另一个自己。
原来,遇见的那个自己,并不孤单。